Αναζήτηση:
 
arrow
arrow
arrow
arrow
arrow
arrow
arrow
arrow
arrow
arrow
arrow
arrow
arrow
arrow
arrow
ΔΙΑΥΓΕΙΑ
GUNET.gr
ects-ds
Erasmus-DS-ECTS
Diploma Supplement


 
 
Εκπ.Προσωπικό > Ανακοινώσεις > Μουλάς Ανάργυρος
 
  Ανακοινώσεις - Μουλάς Ανάργυρος
19/06/2014 Διατροφική αξία ζωικών προϊόντων. Ύλη εξετάσεων μαθήματος.
 

Λειτουργία και φυσιολογία της πέψης στον άνθρωπο. Απορρόφηση πρωτεϊνών, λιπιδίων, υδατανθράκων.

Κρέας και προϊόντα του. Σύσταση, πέψη και διατροφική αξία.

Γάλα και γαλακτοκομικά. Σύσταση, πέψη και διατροφική αξία.

 

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ:

1. Διατροφή και Χημεία Τροφίμων στη δημόσια υγεία. Κ. Κοτροκόης, Ε. Παπαδογιαννάκης. Εκδόσεις Πασχαλίδη.

2. Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου. Gibney MJ, Vorster HH, Kok FJ. (μετάφραση). Εκδόσεις Παρισιάνου.

3. Εγχειρίδιο διατροφής. HK Biesalski (μετάφραση). Εκδόσεις Πασχαλίδη.
4. Σημειώσεις.

 
Σελίδες: 1  
 
 

Copyright © 2007 - 2020 : TEI Θεσσαλίας
Created by ItBiz